東大キッズセミナー2018 (その3)

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(皮まで美味しい中国餃子)

8月28日 昨年大好評だった餃子作りに 今年も挑戦です!

中国留学生が先生となり 指導してくださいました

本場中国では 地方ごとに沢山の餃子の種類があるそうです

今回は にら・ねぎ・きくらげ・とうもろこしを具材にし 皮は自家製の手作り餃子に挑戦です!

まずは包丁を使って 材料をみじん切りに致します 

各テーブルに東大生2~3名と多世代の方が付きサポートいたしますが

参加した小学生は 男子も女子も スピードは別として 確実に作業をこなしておりました

特に 餃子の皮作りでは 小麦粉から練って 麺棒を上手に使って円くする作業が 難しかった様です

普段 日本の家庭では市販の皮を買ってきて使ってしまいますが こうして手作りする経験は小学生にとって驚きだったのではないでしょうか!

最後は 一番の楽しみだった 全員での試食タイム!

皆で 作るときの話などしながら 楽しく食べました

家に帰って 今度はお母さんと一緒に 作ってみるといいですね!

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